Auswahl und Qualität
Gute Anbieter achten auf frische Zutaten, saubere Präsentation und verständliche Kennzeichnung. Vegetarische, vegane oder allergenarme Optionen sollten früh abgestimmt werden, damit alle Gäste gut versorgt sind.
Getränke Catering
Getränkeservice, Kühlung, Gläser, Bars und alkoholfreie Konzepte. Bei der Auswahl kommt es auf ein stimmiges Konzept an: Geschmack, Menge, Logistik und Präsentation sollten zum Anlass passen.
Passend zum Anlass
Ein kurzer Empfang braucht andere Speisen als ein ganztägiges Seminar oder ein festliches Abendessen. Fingerfood, Buffet, Menü oder Foodstation sollten zu Raum, Gästen und Dauer der Veranstaltung passen.
Planung und Ablauf
Entscheidend sind realistische Mengen, pünktliche Lieferung, klare Zuständigkeiten und eine Speisenauswahl, die zur Uhrzeit passt. Bei Business-Terminen zählt außerdem, dass Essen einfach zu servieren ist und den Ablauf nicht stört.
Anfrage vorbereiten
Für ein gutes Angebot sind Datum, Ort, Uhrzeit, Gästezahl, Anlass, gewünschte Speisen, Getränke, Servicebedarf und Budgetrahmen wichtig. Auch vegetarische, vegane, halal, koschere oder glutenfreie Wünsche sollten direkt genannt werden.
Weitere Catering-Themen
Große Mengen, schnelle Ausgabe und mobile Versorgung für Festivals.
Planbare Verpflegung für Konferenzen mit Pausen, Lunch und Getränkeservice.
Festliche Buffets, Menüs und Getränke für Weihnachtsfeiern.
Kalte und warme Buffets für Events, Feiern und Firmenveranstaltungen.